Raízes da Mantiqueira

“Estamos construindo um modelo alternativo, seguro e resiliente de venda e distribuição dos produtos locais.

A plataforma não é um comercio tradicional, mas uma união cooperativa de 50 produtores de 10 cidades na Serra da Mantiqueira, que trabalham a cada semana para entregar seus produtos ao consumidor final em Santo Antônio do Pinhal, Campos do Jordão, São Bento do Sapucaí e Gonçalves com transparência e ética num circuito curtíssimo entre quem produz e quem consome.”

Escrito pela Raízes da Mantiqueira

 

Jean-Francois Daniel

“Estamos trabalhando na serra da Mantiqueira desde a torrefação do cacau a criação chocolate o seja Bean-to-Bar. Aqui todo feito a mão a partir de cacau agroflorestal & orgânico nativo do sertão sul da Bahia. Mesmo produtor. Mesma parcela. Muito amor. Honramos a ancestralidade do território e o ecossistema da mata atlântica que abriga nossa materia prima. Nossos chocolates tem receitas com concentração entre 50% ate 85%. Uma verdadeira jornada sensorial para quem esta disposto a explorar seu paladar. Auto-conhecimento. O trabalho nosso e exclusivamente vegano o seja sem lactose mas também não usamos nada de açúcar refinado o conservantes em nenhuma receita.”

Escrito pela equipe Uma Doce Revolução