Paulo Backes

MONTE Vinhos de Autor é um projeto autoral do agrônomo e fotógrafo Paulo Backes e visa mapear os distintos terroirs do Sul do Brasil, produzindo vinhos que expressem a essência de cada paisagem vitícola. Em cada safra, busca uvas sadias e maduras, algumas orgânicas, fermentadas com leveduras selvagens e mínima intervenção.

 

  • Agricultura: convencional
  • Vinhedos próprios: não
  • Vinificação: natural sem SO2