Muito bom!!! Obrigado

muito obrigado , uma boa noite

ja to morrendo de vontade de experimentar kkkk

O Kimoto você disse que fica 2 anos em maturação, é feita na garrafa ou em algum outro recipiente?

O arroz koshi-hikari é um arroz de “mesa” (Shokumai)? Ou tem koshi-hikaripara para fazer sake (Sakamai)??

com tudo o que foi apontado imagino que o sakê natural tenha um preço , justificável , mais alto. No Japão o sakê natural ja ganhou um espaço mais amplo ou ainda é algo nichado ?Grandes sakaguras ja produzem sakês naturais ?

muito obrigado

O que diferencia sake Kimoto do Yamahai?

No caso do arroz, essa parte sustentável começa a ficar bem difícil de você conseguir um sakê mais próximo ao natural feito fora do Japão já que as importações de arroz são muito comuns. Aqui no Brasil importamos o arroz utilizado para a fabricação por exemplo.

mas voce tambem acha que a fermentação do sakê é a parte mais importante ? tenho a impressão que comparado a outros fermentados no sakê a técnica pesa mais

ja ouvi cervejeiro dizer que a parte mais importante é a fermentação , cervejeiro faz mosto e a levedura que faz a cerveja. Acha que isso se aplica ao sakê ?

Boa noite Andrea! Todos os sakes produzidos de forma natural são sake Rústico?

boa tarde