Menu Harmonizado

Amuse bouche:

Wonton de frango e lagostin, purê de abacate e gengibre

Vinho: Magmatic Chardonnay 2019

1 Entrada

Crudo de atum ,Azeite orgânica, botarga e pessego

Vinho: Under my skin, laranja Sauvignon Blanc (prova da barrica)

2 Entrada

Terrine do meu avó ,compota de maçã caramelizada

Vinho: Pot Pourri  19/20

3 Prato

Bochecha de boi confitada no vinho , cogumelos e legumes da fazenda

Vinho: Francamente Franc 2019

4 Tropicalina

Ganache choco, tuile de nibs de cacau  , caramelo, fita coco e castanha do Pará torradas

Vinho: Menestrel fortificado

Local: Esther Rooftop | Rua Basílio da Gama, 29 – República

Reservas pelo telefone: +55 (11) 3256 1009

Valor 160,00

Esse evento não está incluso no valor do ingresso da Naturebas, mas faz parte dos eventos paralelos que acontecem também em todo mês de Novembro (e até quem não for participar da feira pode se inscrever).