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Resultados

30/11/2020 - 19h30
MASTERCLASS: Rubia Paião | Uma visão ayurvedica do vinho
Palestra/Conteúdo
29/11/2020 - 14h15
MASTERCLASS: Núria Renom | Borbujitas
Palestra/Conteúdo
29/11/2020 - 14h15
MASTERCLASS: Pete Webb | Agroecologia e astrologia primitiva
Palestra/Conteúdo
28/11/2020 - 14h15
Federico Orsi (Orsi Vigneto San Vito) e Fernanda Antunes (Vinello): Da alma para o vinho, do vinho pra alma
Palestra/Conteúdo
27/11/2020 - 19h30
Jerônimo Villas-Bôas, Marina Santos | Da colmeia ao balcão: um voo por hidromeis naturais, bebidas alcoollicas e não alcoolicas com os produtos das abelhas
Palestra/Conteúdo
27/11/2020 - 09h00
Léo Salles (@leosallescf), Joyce Galvão (@joyce.galvao) e Henrique Rossanelli (@henriquerossanelli) | A grande questão: o que é confeitaria brasileira?
Palestra/Conteúdo
26/11/2020 - 21h15
MASTERCLASS: Andrea Machado (Mega Sake & Niida) | Introdução & degustação de Sakes
Palestra/Conteúdo
26/11/2020 - 19h30
Rede Sustenta, Agatha Fernandes (Instituto Chão), Luis Henrique Meira (Instituto Baru) | Os desafios da comercialização dos orgânicos
Palestra/Conteúdo
25/11/2020 - 19h30
Aline Matulja e Lis Cereja | Ecologia profunda para recuperar a esperança na humanidade
Palestra/Conteúdo
25/11/2020 - 19h30
Nathalia Leter | Tea Session #2
Palestra/Conteúdo
24/11/2020 - 19h30
Dani Leite (Comida Invisível) | Por um mundo sem desperdício
Palestra/Conteúdo
24/11/2020 - 19h30
Fernanda Simon (Fashion Revolution) | Porque precisamos de uma revolução
Palestra/Conteúdo
24/11/2020 - 19h30
Nathalia Leter | Tea Sessions #1
Palestra/Conteúdo
23/11/2020 - 19h30
Edgar Otelac | Medicina tradicional chinesa e alimentação
Palestra/Conteúdo
23/11/2020 - 17h45
Alice Feiring (Jornalista e autora dos livros: Natural Wine for the People, Dirty Guide to Wine, For the Love of Wine, Naked Wine, The Battle for Wine & Love) e Lis Cereja
Idioma: inglês
Palestra/Conteúdo
22/11/2020 - 10h45
MASTERCLASS: John Wurdeman (Pheasant’s Tears) | Vinhos georgianos
Idioma: inglês
Palestra/Conteúdo
21/11/2020 - 14h15
MASTERCLASS: Rodrigo Nincao | Empirical. Beyond spirits, a flavor company
Palestra/Conteúdo
21/11/2020 - 12h30
Federico Orsi (Orsi Vigneto San Vito) | A padronização dos gostos
Palestra/Conteúdo
20/11/2020 - 19h30
Marcelo Rosembaum, Taissa Buescu e Lis Cereja | Conscientização dos saberes, valores e culturas anscestrais
Palestra/Conteúdo
19/11/2020 - 21h15
MASTERCLASS: Pietra Possamai (Bodega Murga) | Vinhos de uvas pisqueiras
Palestra/Conteúdo
19/11/2020 - 19h30
Aline Matulja, Felipe Kraskoff e Mônica Ulysséa | Faz a Feira: A plataforma que permite com que pequenos produtores criem suas lojas online gratuitamente
Palestra/Conteúdo
19/11/2020 - 19h30
Gustavo Vidigal (Coletivo Sustenta), Natan Fornazieri (MST) e Tânia Leite (COPAVI) | Cadeia do açúcar orgânico
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19/11/2020 - 19h30
Alana Rox (Diário de uma Vegana) | A Sustentabilidade através dos alimentos
Palestra/Conteúdo
18/11/2020 - 21h15
Ale Souza e Eduardo Jurassi (Cateto Crafters) | Caixeiro Viajante - a importância dos novos canais da internet, das feiras virtuais, cestas e mediadores entre o campo e a cidade, o produto e as pessoas.
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18/11/2020 - 21h15
MASTERCLASS: Alberto di Laura e Arturo Inga (Bodega Murga) | Pisco y Peru
Idioma: espanhol
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18/11/2020 - 19h30
Madu Melo (Restaurante Mandioca) e Ieda de Matos (Casa de Ieda) | Mandioca, uma leitura antropológica acerca da Rainha do Brasil
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18/11/2020 - 19h30
Tânia Zaccharias e Cathy Skipper | Women's journey to their true maturity
Idioma: inglês
Palestra/Conteúdo
18/11/2020 - 18h00
Karl Mendoza, Ismael Carpio (Bodega Pampas de Ica), Danny Villanueva ( Enólogo de Bodega Mi Rosedal de Lunahuana Cañete) : Recuperación de la vitivinicultura peruana desde los pequeños productores Copy
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17/11/2020 - 21h15
MASTERCLASS: Monica Maeda | Acupuntura e cultivo de plantas
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17/11/2020 - 19h30
Charles Piriou (FOOD FORUM), Adriana Salay (Gente pra Brilhar) e Daniela Leite (Comida Invisível) | A fome no Brasil e no mundo
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17/11/2020 - 19h30
Paulo Bittar (Fazenda Serra Boa Vista) | Queijo da Montanha, mel agroecológico, pimenta de macaco e frutas da serra
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17/11/2020 - 17h45
Raquel e Mariana Tejerina (Catalino), Juan Gerardi (fundador do Bioconexion) e Nicolás Ronseray (Las Divinas) | Alimentación, territorio y vinos naturales en la Argentina
Idioma: espanhol
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17/11/2020 - 17h45
Clarissa Soneghet (Yam), Fabiana Zanin (Yam), Alessandra Luglio (nutricionista especialista em veganismo) e Aline Matulja (engenheira ambiental) | Yam: a voz do coração para tempos urgentes
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16/11/2020 - 21h15
Fabrício Muriana (Instituto Feira Livre), Mayara Paulelli (Instituto Feira Livre), Daniella Wagne Rabello (assessora técnica para acesso a mercados no Projeto Ligue os Pontos e Adesampa), Veruza Siqueira (produtora rural e parceira do Feira Livre): Como comer o que vem de perto. Conversa sobre agricultura urbana e periurbana em São Paulo.
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16/11/2020 - 19h30
André Ceverny e Jean-François Daniel (Raízes da Mantiqueira), Thiago Nasser (A Junta Local) | Uma resposta local a um caos global
Palestra/Conteúdo
16/11/2020 - 19h30
MASTERCLASS: Fernando Goldenstein e Leonardo Andrade (CIA dos Fermentados) | Fermentação à Brasileira
Palestra/Conteúdo
16/11/2020 - 19h30
Irany Arteche (Gastronomia EcoPANC) e Lis Cereja | PANC: Pensamento Alimentar Não Convencional
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16/11/2020 - 12h00
Leticia Janicsek (Bora Fermentar) | Fermentação de ingredientes nacionais: valorização da flora brasileira
Conteúdo pré gravado
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15/11/2020 - 21h15
Arnaldo Argenta | Valparaiso
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15/11/2020 - 21h15
MASTERCLASS: Renan Cancino (Huaso de Sauzal), Mario Astudillo e Renata Moreti | Cultura campesina chilena: tradições e sustentabilidade no Valle del Maule
Idioma: espanhol
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15/11/2020 - 14h15
Fernanda Vinello (Vinello), Fabrizio Iuli (Iuli) e Natalino Crognaletti (Fattoria San Lorenzo): uvas indígenas do Piemonte e de Marche
Palestra/Conteúdo
15/11/2020 - 12h30
Albert Diéz, Finca Parera, Clos Lentiscus, Celler 9+, Carlania e Bruna Amendola | Bate-papo sobre vinhos naturais no Bar Salvatge
Idioma: espanhol
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15/11/2020 - 10h45
Mauro Colagreco (Mirazur), Chiara De Iulis Pepe (Agriturismo Emidio Pepe) e João Ferraz (Behind the Plate DOC, Casa do Carbonara e Café Dom Viçoso)
Idioma: inglês
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14/11/2020 - 19h30
Leticia Janicsek (Bora Fermentar) | Bebidas fermentadas por mulheres
Palestra/Conteúdo
14/11/2020 - 19h00
Pré estreia virtual DOC FREERANGE
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14/11/2020 - 16h00
Miguel Azevedo Peres (Pigmeu Portugal), Rafa Bocaina (Curiango) e Alfredo Sendim
Palestra/Conteúdo
14/11/2020 - 12h30
Sandor Katz e Leticia Janicsek | Sandor's go-to class, A demonstration of basic vegetable fermentation
Idioma: inglês
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14/11/2020 - 10h45
Nicola Perullo, Nathalia Leter e Gianluca Zucco | Epistenology: appreciating wine as ecological relationship
Idioma: italiano
Palestra/Conteúdo
13/11/2020 - 21h55
YAM - Veganismo
Conteúdo pré gravado
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13/11/2020 - 21h40
YAM - Sustentabilidade
Conteúdo pré gravado
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13/11/2020 - 21h30
YAM - Ayurveda
Conteúdo pré gravado
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13/11/2020 - 19h30
Beatriz Mansberger e Guilherme Cardadeiro e Silva | Chef Aprendiz
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13/11/2020 - 16h00
Cristian Silva (Borges Queijos e Vinhos Naturais), José Luis Cardoso (Fazenda Sopro do Minuano), Gaspar Desurmont (Terroir da Vigia) | O queijo que tem a história do Rio Grande do Sul e o Resgate do Porco Moura
Palestra/Conteúdo
13/11/2020 - 10h45
Clara Ismat, Eva Parga Dans, Pablo Alonso-González e Lis Cereja | O que entende o consumidor por vinho natural: Como comunicamos, a realidade da rótulo do vinho na Europa e a interpretação dos selos ecológicos, biodinâmicos e naturais.
Idioma: espanhol
Palestra/Conteúdo
12/11/2020 - 21h15
Estevão Ciavatta e Mariana Sodré | Amazônia Sociedade Anônima
Palestra/Conteúdo
12/11/2020 - 19h30
Gustavo Vidigal (Coletivo Sustenta), Mahara Jneesh Menezes Silva (Café Guaií) e Rascunho (MST) | O ciclo do café orgânico no Brasil: da terra á xícara
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12/11/2020 - 19h30
MASTERCLASS: Paulo Backes e Jorge Ducatti | Paisagens Vitícolas Gaúchas
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12/11/2020 - 19h30
Taissa Buescu, Ana Belizario, Gustavo Utrabo e Studio MK27 | Arquitetura Sustentável
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12/11/2020 - 18h00
MASTERCLASS: A.MAR + Adriana Lopez
Conteúdo pré gravado
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11/11/2020 - 21h15
Tânia Zaccharias | Medicinas Naturais e Sabedorias Ancestrais - uma relação ritualista com as plantas
Palestra/Conteúdo
11/11/2020 - 19h30
Anna Elisa de Castro, Marcelo Scofano, Ana Paula Barros e Fátima Anselmo | Como o alimento puro enriquece nossa vida
Palestra/Conteúdo
11/11/2020 - 19h30
Patrick Assumpção @fazendacoruputuba , Richard Charity (Especialista em agricultura biodinâmica), Rodrigo Veraldi Ismael (Eng. Agronomo) e Vinicius Tumelero (Engenheiro Agrônomo) | Arranjo produtivo biodiverso com videiras | Arranjo produtivo biodiverso com videiras
Palestra/Conteúdo
11/11/2020 - 19h30
Juliana Mello (CSA Brasil) | Você também sustenta a sua comida ou só ela te sustenta?
Palestra/Conteúdo
11/11/2020 - 12h00
Isabelle Legeron e Lis Cereja: O mundo das feiras de vinhos naturais
Palestra/Conteúdo
10/11/2020 - 19h30
Roberta Sudbrack e Lis Cereja | Clandestinos graças a Deus
Palestra/Conteúdo
10/11/2020 - 17h45
Bel Coelho e Lis Cereja | Decolonização do gosto e da cultura alimentar no Brasil
Palestra/Conteúdo
09/11/2020 - 19h30
Checho Gonzales, Diego Rodas Zurita (Cocinero Bolívia) e Carla Molina Garcia (Sommelier Bolívia) | “Y por La Paz?”
Idioma: espanhol
Palestra/Conteúdo
09/11/2020 - 19h30
Ailin Aleixo e Lis Cereja | Mudança climática e comida: a conexão
Palestra/Conteúdo
09/11/2020 - 19h30
MASTERCLASS: Anna Elisa de Castro (N.O.S ESCOLA) | 1001 formas de arroz
Palestra/Conteúdo
09/11/2020 - 17h45
Sistema B e Raizs Orgânicos | Mudanças no modelo de alimentação e o papel das empresas no processo de mudança
Palestra/Conteúdo
08/11/2020 - 10h45
MASTERCLASS: Mikael Nypelius e Karl Sjostrom (Frukstereo) | Cidras e outras frutas fermentadas.
Idioma: inglês
Palestra/Conteúdo
08/11/2020 - 09h00
Vandana Shiva e Lis Cereja
Idioma: inglês
Palestra/Conteúdo
07/11/2020 - 14h15
Levon Bagis (Foxy Istanbul), Maksut Askar, Hrvoje Petric, Gabriela Mascioli e Bruna Amendola | Vinhos naturais na Turquia
Idioma: inglês
Palestra/Conteúdo
07/11/2020 - 10h45
MASTERCLASS: Mateja Gravner (Gravner) | Os vinhos âmbar
Idioma: italiano
Palestra/Conteúdo
06/11/2020 - 17h45
Tati e João Rockett (Rama Permacultura) | Viver no campo
Palestra/Conteúdo
06/11/2020 - 16h00
Cristian Silva (Borges Queijos e Vinhos Naturais) | O conceito e a harmonização ideal
Palestra/Conteúdo
05/11/2020 - 21h15
Carolina Vilhena (Belafazenda), Eduardo Girão, Cleube Boari e Paulo Lemos (Lano-Alto) | Leite cru e fermentos naturais na queijaria artesanal
Palestra/Conteúdo
05/11/2020 - 19h30
Gustavo Vidigal (Coletivo Sustenta), Ademar Ludwig (Schusky) e Nelson Krupinski (Cootap) | Arroz: produção, comercialização e consumo de produtos orgânicos
Palestra/Conteúdo
05/11/2020 - 19h30
Larissa Colombo e Nat Muguet | Ecologia ou Egologia
Palestra/Conteúdo
03/11/2020 - 21h15
Tânia Zaccharias | As Mulheres e os Ciclos Lunares
Palestra/Conteúdo
03/11/2020 - 19h30
Elaine Azevedo e Neka Mena Barreto | Comida e feminino
Palestra/Conteúdo
01/11/2020 - 16h00
Marina Asnis (Oka Cabure), Fernanda Meister (Challah Meister) e Matheus Sborgia (Terras Caipora) | Ecogastronomia
Conteúdo pré gravado
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01/11/2020 - 12h00
MASTERCLASS: Rodolfo Vilar (A.MAR) | Aproveitamento 100% do pescado
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